Suszony Szczypiorek w proszku
NAZWA PRODUKTU I ZDJĘCIA:
100% naturalny suszony / suszony szczypiorek AD
OPIS PRODUKTU:
Rygorystyczne procesy zapewniające jakość:
Uzyskuje się go z czystego i pełnowartościowego świeżego szczypiorku, przycinanego, mytego, krojonego, selekcjonowanego, suszonego na powietrzu, sprawdzanego, proszkowanego i pakowanego. Jest bogaty w witaminy A, B, C i jest potencjalnym naturalnym źródłem pożywienia, dostarczającym kwas foliowy, wapń, fosfor, magnez, chrom, żelazo i błonnik, jest szeroko stosowany w pieczonych produktach spożywczych, makaronach instant, zupach, przekąskach i duszona żywność, nadająca się na eksport na cały świat.
FUNKCJE:
Głównymi składnikami zielonego szczypiorku są białko, tłuszcz, węglowodany, prowitamina A, witamina B1, witamina B2, witamina C oraz minerały takie jak wapń, żelazo, fosfor i magnez. Biała część cebuli nie zawiera prowitaminy A, natomiast zielona część zawiera dużo prowitaminy A i wapnia.
PODANIE:
Szczypiorek w proszku znajduje szerokie zastosowanie w produktach mięsnych, żywności dmuchanej, makaronach instant, curry w proszku, wypiekach, sosach, zupach, rybach, różnych proszkach przyprawowych, gastronomii, przyprawowym sosie pomidorowym.
WYMAGANIA SENSORYCZNE:
| Atrybut organoleptyczny | Opis | ||
| Wygląd / Kolor | Zielony | ||
| Aromat / smak | Charakterystyczny smak szczypiorku, bez obcych zapachów i aromatów |
WYMAGANIA FIZYCZNE I CHEMICZNE:
| Kształt / rozmiar | Proszek 100-120 mesh | ||
| Wilgoć | 8,0% | ||
| Całkowity popiół | ≦ 2,0% |
TEST MIKROBIOLOGICZNY:
| Całkowita liczba drobnoustrojów | <100 000 jtk / g | ||
| Razem drożdże i pleśń | <500cfu / g | ||
| Formy coli | <500 jtk / g | ||
| E coli | ≤30 MPN / 100g | ||
| Salmonella | Negatywny | ||
| Staphylococcus | Negatywny |
PAKOWANIE I ŁADOWANIE:
Karton: waga netto 25 kg. Wewnętrzne torby PE o jakości spożywczej i karton zewnętrzny.
Ładowanie kontenera: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25 kg / bęben (waga netto 25 kg, waga brutto 28 kg; Zapakowany w karton-bęben z dwoma plastikowymi workami w środku; Rozmiar bębna: wysokość 510 mm, średnica 350 mm)
LUB 1 kg / worek (1 kg netto, 1,2 kg brutto, zapakowany w worek z folii aluminiowej) lub na żądanie.
OZNAKOWANIE:
Etykieta na opakowaniu zawiera: nazwę produktu, kod produktu, numer partii / serii, wagę brutto, masę netto, datę produkcji, datę ważności i warunki przechowywania.
WARUNKI PRZECHOWYWANIA:
Powinien być zamknięty i przechowywany na palecie, z dala od ściany i podłoża, w czystych, suchych, chłodnych i wentylowanych warunkach bez innych substancji zapachowych, w temperaturze poniżej 22 ℃ （72 ℉） i poniżej wilgotności względnej 65% (RH <65 %).
OKRES TRWAŁOŚCI:
12 miesięcy w normalnej temperaturze; 24 miesiące od daty produkcji w zalecanych warunkach przechowywania.
CERTYFIKATY
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
