Fruktoza
NAZWA PRODUKTU:
Nazwa produktu: Fruktoza
Specyfikacja: 98% min
Wygląd: biały krystaliczny proszek
NR CAS: 57-48-7
Ocena: klasa spożywcza
Jako nowy rodzaj źródła cukru, krystaliczny fruktoza to najsłodszy naturalny zdrowy słodzik. Ma dobrą wydajność przetwarzania i szczególne właściwości metaboliczne oraz nie powoduje gwałtownych wahań stężenia glukozy we krwi. W produkcji przemysłowej czysta krystaliczna fruktoza jest stosowana w żywności funkcjonalnej, zdrowej żywności, zimnych napojach i żywności o niskiej wartości kalorycznej oraz napojach dla sportowców. krajach takich jak Europa, Ameryka i Japonia.
Funkcjonować:
1) Niskokaloryczny
Krystaliczna fruktoza w proszku ma niską kaloryczność, która nie prowadzi do podwyższenia poziomu glukozy we krwi, stymuluje wydzielanie insuliny i może hamować nadmierne gromadzenie się tkanki tłuszczowej.
2) Twardy krystaliczny
Po rozpuszczeniu krystalicznej fruktozy w żywności nie będzie łatwo ulegać krystalizacji. Słodycz Słodkość krystalicznej fruktozy to 1,8 razy większa niż sacharoza.
3) Wzmacniacz smaku
Smak krystalicznej fruktozy uwalnia się przed glukozą i sacharozą. I zamaskuje zapach owoców.
4) Zmniejsz temperaturę zamarzania
Krystaliczna fruktoza ma zdolność obniżania temperatury krzepnięcia. Dlatego jest szeroko stosowany w mrożonkach w celu poprawienia smaku.
Certyfikacja analizy
|
Pozycja |
Wynik |
|
Wygląd |
Białe kryształy, sypkie, bez ciał obcych |
|
Oznaczenie fruktozy,% |
98,0-102,0 |
|
Strata przy suszeniu, % |
0,5 Maks |
|
Specyficzna rotacja optyczna |
-91,0 ° - 93,5 ° |
|
Pozostałość po zapłonie,% |
0,05 Maks |
|
Dekstroza% |
0,5 Maks |
|
Hydroksymetyfurfural,% |
0,1 Maks |
|
Chlorek,% |
0,018 Maks |
|
Siarczan,% |
0,025 Maks |
|
Kolor roztworu |
Zdać test |
|
Kwasowość, ml |
0,50 (0,02 N NaOH) Maks |
|
Arsen, ppm |
1,0 Maks |
|
Heavy Metal, ppm |
5 Maks |
|
Wapń i Magnez, |
0,005 Maks |
|
Ołów mg / kg |
0,1 Maks |
|
Całkowita liczba drobnoustrojów, cfu / g |
100 Maks |
|
Pleśń i mikrozym, jtk / g |
10 Maks |
|
Grupa coliform, MPN / 100g |
30 Maks |
|
Salmonella |
Nieobecny |
|
E coli |
Nieobecny |
|
Bakterie tlenowe |
Maksymalnie 10 ^ 3 |
OPAKOWANIE I TRANSPORACJA
Zewnętrzna to papierowo-polimerowa torba, wewnętrzna to plastikowa torba z polietylenu spożywczego. Waga netto: 25 kg / worek
Bez palety --- 17,5MT / 20'GP Z paletą --- 12MT / 20'GP-15MT / 20'GP
Zewnętrzna to papierowo-polimerowa torba, wewnętrzna to plastikowa torba z polietylenu spożywczego. Waga netto: 25 kg / worek
Bez palety --- 17,5MT / 20'GP Z paletą --- 12MT / 20'GP-15MT / 20'GP
PRZECHOWYWANIE I OKRES TRWAŁOŚCI:
1. Przechowywać w suchym i chłodnym stanie, z dala od materiału o zapachu lub ulatnianiu się, chronić przed wodą i wilgocią. Najlepiej w ciągu 24 miesięcy od daty produkcji.
